Les gourmets sud-vietnamiens, grands amateurs de viande de rat, sont ravis. En effet, en ce début des moissons, les rongeurs pullulent dans les rizières voisines du Cambodge où les paysans les capturent par milliers. Ils sont ensuite revendus aux grossistes installés à la frontière entre les deux pays. Quelque 50 tonnes de viande de rat franchissent ainsi chaque jour la frontière, rapporte VietNamNet Bridge. Un kilogramme se négocie entre 35 000 et 60 000 dongs [de 1,5 à 2,7 euros] en fonction de l’espèce.
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